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純真五常大米到底什麽味兒

  廣義上講,五常産的大米都叫五常大米,而我們一般說的五常大米,是稻花香2號,學名叫!五優稻4號。五優稻4號稻種的發明人田永泰認爲,五常大米享譽全國的口碑,主要歸功于五優稻4號,所以只有它才能稱爲正宗的五常大米。

  一家米企老板告訴本報記者,10斤裝五常大米,供貨價從39元至189元,每10元一個檔,並向記者推薦!售價在70至90元之前的最暢銷。這種米叫“調和米”,根據五常大米所占比例不同,定價也不同。

  據公開報道,“調和米”需要大量外地水稻,五常市周邊市縣甚至一河相隔的吉林省個別鄉鎮,專門種植一些水稻給五常水稻做“配套”。由于五常大米名氣最大,杏彩平台一些質量非常優良的牡丹江水稻以及慶安水稻,也甘願給五常大米做“配角”。

  五常市部分米企認爲,“調和米”是五常大米市場定位變化的産物,旨在滿足不同消費層次需求。由于純正有機稻花香的種植、收購和加工成本高,市場價格自然就高,普通百姓根本消費不起。于是,“調和米”應運而生。

  如果再加上必須要有的成本,搬運水稻袋子、大米袋子,水稻脫粒的機器及人工費,運輸水稻的汽油費或柴油費,那麽,一斤大米的成本至少要將近6元錢。用當地一位村民的話說!“我們農民自己種植自己加工吃純正的五常大米,成本就得6塊錢了?

  研究所將科研優化的種子提供給訂單合作農戶,並給他們提供種植技術指導和服務,然後再高價回收,形成種植“閉環”,保證了稻花香2號品種的純度。據周其春介紹,他們一共有300多戶,每年水稻的産量大概有五千多噸,出米2500多噸。

  “我們有瑞士進口的布勒精米加工設備,只加工我們種植基地回收的大米,然後再對外銷售。賣完了就沒了,不會從外面收米加工銷售周其春告訴記者,“我們這一個銷售業務員都沒有,但是每年我們基地的大米都供不應求。

  記者了解到,研究所工作人員都是事業編制,下屬公司——黑龍江省松粳科技有限責任公司,也都是研究所工作人員兼職,他們拿的是死工資,大米銷售利潤與其收入並不挂鈎,因此,和其它米企相比,沒有利益驅使其造假售假,更沒有願意爲此而承擔責任。

  10月15日,齊魯晚報·碼幫糧品和黑龍江省農科院五常水稻研究所簽訂合作協議,碼幫糧品推出自有品牌“媽媽米呀”,全部采用五常水稻研究所基地大米。“之所以叫‘媽媽米呀’,是希望孩子能夠吃到安全健康的食品碼幫糧品負責人說。

  “媽媽米呀”選用的五常水稻研究所基地的大米,達到AA級綠色食品(等同有機食品),在生態環境質量符合規定標准的産地,生産過程中不使用任何有害化學合成物質,按特定的生産操作規程生産、加工,産品質量及包裝經檢測、檢查符合特定標准,並經專門機構認定。

  怎麽才能找到真正的五常大米?本報記者兩次親赴五常。最終,齊魯晚報·碼幫糧品與黑龍江省農科院五常水稻研究所達成合作,山東地區獨家銷售研究所基地五常大米。新米剛剛上市,已經形成搶售局面,銷售及預訂量已高達4噸。

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