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周锋铭:品味陕西面食魅力 访安徽连合餐饮管理有限公司总经理

近期来陕西面食在合肥悄然兴起。从2014年习近平设宴款待连战,到名动全国的美食纪录片《舌尖上的中国》系列中的推荐,让陕西的泡馍、肉夹馍、biangbiang面、臊子面、麻食、锅盔等传统面食在中华大地上着实“火”…

近期来陕西面食在合肥悄然兴起。从2014年习近平设宴款待连战,到名动全国的美食纪录片《舌尖上的中国》系列中的推荐,让陕西的泡馍、肉夹馍、biangbiang面、臊子面、麻食、锅盔等传统面食在中华大地上着实“火”了一把。

春秋战国时因陕西是秦国治地,故后人将陕西简称“秦”。如今,秦记面馆这一主打陕西美食的品牌已经在全国遍地开花,将具有深厚历史沉淀的关中民间风味推到大众面前。

秦记面馆隶属于安徽连合餐饮管理有限公司。“秦记面馆”陕西风味美食采用国际化、现代化的管理模式,拥有实力型管理人才和庞大的服务队伍,打造专业化的王牌团队。并以科学严谨的服务理念,在美食方面不断创新,不断改进,成功的整合了诸多餐饮行业的资源,成为了领军业界的美食连锁机构,并开创了低门槛、高利润的时尚美食项目,为广大的合作商提供了一个优良的平台。

据连合餐饮公司总经理周锋铭介绍,为了确保加盟商顺利步入经营轨道,总部可以为加盟商提供一站式服务,从店面选址开始,直到加盟商的经营状况处于稳定状态为止,总部都会全程帮扶。

据了解,秦记面馆之所以可以在短时间内实现快速扩张,还是因为有着过硬的产品质量作为支撑。秦记面馆采用最地道的配方与做法,展现最正宗的陕西美食风味,受到了广大食客的青睐。周锋铭告诉记者,秦记面馆曾创下单店一天销售肉夹馍600余个的记录。

“我们从陕西请到了有着制作肉夹馍40多年经验的师傅,在正式开售后,单店一天就卖出了600多个,后来我们只好采用限购的方式进行销售。”

为了带给食客更多的选择和美食体验,秦记面馆将产品种类丰富为陕西面食系列、异国系列、小吃系列、饮品系列。不仅推出了油泼面、臊子面、羊肉泡馍、肉夹馍、秦镇米皮、秘制牛肉面,还推出了日式定食、韩式石锅拌饭、泰国咖喱等餐品。

而对于广大意向投资者,周锋铭也建议道,做餐饮行业,店面选址非常重要,必须综合周边的商圈进行考量,选定一个合适的店面,让生意之路有一个良好的开端。

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